Bahaya ibu hamil makan makanan gosong
Memasak makanan dengan suhu tinggi hingga gosong dapat menghasilkan senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAHs) atau karsinogen yang diduga menyebabkan kanker.
Selain mengandung senyawa PAHs, makanan gosong atau hangus juga mengandung senyawa lain berupa amina heterosiklik (HCAs) yang bisa memicu mutasi DNA.
Pada 2012, sekelompok ilmuwan di Polandia meneliti pengaruh makan bakaran pada ibu hamil trimester tiga. Hasil penelitian ini dimuat dalam jurnal Nutrition pada tahun yang sama.
Konsumsi makanan yang dibakar berkaitan dengan risiko berat badan lahir rendah, bayi lebih pendek, dan lingkar kepala bayi yang lebih kecil dari bayi yang baru lahir.
Meski begitu, penelitian ini tidak menunjukkan sebab-akibat antara konsumsi makanan yang dibakar dan berbagai risiko tersebut.
Mengutip situs National Child Trust, ibu hamil tetap boleh makan makanan yang dibakar. Hanya saja, Anda harus memastikan bahwa makanan tersebut telah benar-benar matang.
Apakah Ibu Hamil Boleh Makan Pedas?
Konsumsi makanan pedas saat hamil adalah topik yang sering diperdebatkan. Makanan pedas, yang biasanya mengandung cabai atau bumbu pedas lainnya, dapat memengaruhi sistem pencernaan dan dapat menyebabkan berbagai reaksi tubuh. Mari kita tinjau beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
Suhu ideal untuk membunuh kuman dalam makanan
Menurut American Academy of Pediatrics, makanan harus dimasak matang dengan suhu setidaknya mencapai 70° Celsius.
Segera makan setelah selesai dimasak
Makan makanan langsung setelah selesai dimasak. Jika masih ada sisa, segera masukkan ke dalam lemari es atau dibuang apabila menurut Anda tidak aman untuk dimakan.
Kesehatan Pencernaan
Makanan pedas dapat mempengaruhi sistem pencernaan dan meningkatkan risiko gangguan pencernaan seperti heartburn, refluks asam, dan gangguan lambung lainnya. Selama kehamilan, perubahan hormon dapat memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan peningkatan risiko masalah tersebut. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Gastroenterology and Hepatology menunjukkan bahwa ibu hamil cenderung lebih sensitif terhadap makanan yang merangsang produksi asam lambung, sehingga makanan pedas dapat memperburuk kondisi ini (Reddy et al., 2021).
Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi makanan pedas dalam jumlah moderat memiliki dampak langsung pada janin. Sebagian besar bahan aktif dalam makanan pedas, seperti capsaicin, tidak menembus plasenta dalam konsentrasi yang cukup untuk mempengaruhi janin. Menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), konsumsi makanan pedas tidak dianggap sebagai risiko langsung terhadap kesehatan janin, asalkan ibu hamil tidak mengalami gangguan pencernaan yang signifikan (ACOG, 2023).
Selamat datang di IbuHamil.com, sebuah forum seputar kehamilan. Untuk bertanya atau diskusi dengan bumil lain, silakan bergabung dengan komunitas kami.
ªκΰ ♍ªŭ tanya nih bun klo lg hamil boleh ngx mkn ayam bakar dan makan makanan pedas ² ? ªκΰ pas lg hamil sblm di vonis
sering makan ayam bakar and sering mkn yg pedas ² bun.
Thread lain yang berhubungan:
IbuHamil.com - komunitas ibu hamil terbesar di Indonesia
apakah ibu hamil boleh makan ayam bakar, apakah ibu hamil tidak boleh makan ayam bakar, apakah makan ayam dan ikan bakar bahaya ibu hamil muda ibu hamil, bahaya ayam bakar ibu hamil, bolehkah ibu hamil makan ayam bakar, bolehkan ibu hamil makan ayam bakar, ibu hamil boleh makan ayam bkar, hamil muda bolehkah makan ayam bakar, hamil muda makan ayam bakar, ibu hamil ayam bakar taliwang, ibu hamil boleh makan ayam bakar gak, ibu hamil makan ayam bakar sebelumnya sudah diungkep boleh nggak, makan ayam bakar hamil, makanan bakar ibu hamil, terlanjur makan ayam bakar
Halo bunda... Bantu jawab sedikit ya, kalau sedang hamil biasanya dokter menyarankan utk tidak makan makanan yg mentah atau kurang matang khususnya daging/ telur. Karna biasanya di dalamnya masih terkandung bakteri yg berbahaya yg hanya bisa mati oleh proses pemasakan yg sempurna. Bakteri itu yg dikuatirkan mengganggu prtumbuhan janin. Nah, proses pematangan daging yg dibakar seperti ayam bakar/ sate biasanya biasanya kurang sempurna. Di bagian dalam daging biasanya masih mentah dan tentunya tdk baik utk janin. Jadi lebih baik jenis makanan sprti itu dihindari ya bund. Kalau makanan pedas, mitosnya janin akan kepanasan di dalam. Faktanya tdk seperti itu. Tapi terlalu banyak makan pedas, efeknya utk si ibu bisa diare, rasa tdk nyaman pd perut, maagh dsb. Jadi lebih baik makanan pedas dikurangi ya bund. Jgn banyak2. Smoga mmbantu.
kalo ayam bakarnya sudah diungkep sebelumnya gpp bun.. cuma jangan sering2.. krn gosong2nya item2nya itu ga bagus.. bisa bikin kanker..
Halo bunda... Bantu jawab sedikit ya, kalau sedang hamil biasanya dokter menyarankan utk tidak makan makanan yg mentah atau kurang matang khususnya daging/ telur. Karna biasanya di dalamnya masih terkandung bakteri yg berbahaya yg hanya bisa mati oleh proses pemasakan yg sempurna. Bakteri itu yg dikuatirkan mengganggu prtumbuhan janin. Nah, proses pematangan daging yg dibakar seperti ayam bakar/ sate biasanya biasanya kurang sempurna. Di bagian dalam daging biasanya masih mentah dan tentunya tdk baik utk janin. Jadi lebih baik jenis makanan sprti itu dihindari ya bund. Kalau makanan pedas, mitosnya janin akan kepanasan di dalam. Faktanya tdk seperti itu. Tapi terlalu banyak makan pedas, efeknya utk si ibu bisa diare, rasa tdk nyaman pd perut, maagh dsb. Jadi lebih baik makanan pedas dikurangi ya bund. Jgn banyak2. Smoga mmbantu.
Makasih ya bunda atas info,y membantu banget. ªκΰ sblm di vonis
. Saat hamil muda ªκΰ srg mkn aym bkr , sata bkr , tlr setgh matang , kol mentah dan mkn mknan pedas bun.
kalo ayam bakarnya sudah diungkep sebelumnya gpp bun.. cuma jangan sering2.. krn gosong2nya item2nya itu ga bagus.. bisa bikin kanker..
Makasih bun atas info'y
turut berduka ya bunda. Semoga nanti hamil lagi sehat dan lancar. Dijaga makanannya bunda. Semangat...
turut berduka ya bunda. Semoga nanti hamil lagi sehat dan lancar. Dijaga makanannya bunda. Semangat...
Saya smpet tny ma dktr wkt pertana ke dktr
Blh g makan sate, ayam bakar, salad, lalap, mie instan.
Dktr blg boleh makan apa aja asal jgn yg mentah atau setengah mateng.
Klo lalap emg mentah tp asal yakin dicuci bersih itu gpp, cm klo lalap d warung mkn kn kita gatau ud d cuci bersih blm jd hindari aja.
Nah klo sate kata dktr jgn krn itu kn daging mentah lgs dibakar.
Klo ayam bakar kata dktrnya kn di masak dulu baru dibakar, jd masih boleh.
Cm ati2 bun sama bagian gosong n kadang ada merah2 d dagingnya *klo merah2 ini g cm di ayam bakar sih, ayam goreng jg* itu jgn dimakan.
Klo makan pedes saya dr hamil muda mkn pedes terus asal jgn berlebih tktnya diare malah jd kurang cairan.
Sekian bun semoga membantu
Saya wkt hamil 2x ga menghindari makanan apapun, kecuali mmg makanan yg setengah matang. Tp menurutku bakar2an gt jgn sering2 krn mmg kdg blm matang sempurna, jg bagian gosongnya bs menyebabkan kanker. Makan aja apa yg bisa bikin mood bunda bagus (kn hamil g boleh stress) tp ttp pd porsi normal tdk berlebihan.
SOFTLENS GRATIS ONGKOS KIRIM KE SELURUH INDONESIA IG : @ELLAFIOSHOP FB:www.fb.com/ELLAFIO BBM : 74EF930F
ªκΰ ♍ªŭ tanya nih bun klo lg hamil boleh ngx mkn ayam bakar dan makan makanan pedas ² ? ªκΰ pas lg hamil sblm di vonis
sering makan ayam bakar and sering mkn yg pedas ² bun.
Kalau kata dokter saya ga bole. Saya dulu
juga, dan hamil skr dinyatakan kandungan lemah. Tidak bole makan mentah, bakar2an, pedas.
Kalau kata dokter saya ga bole. Saya dulu
juga, dan hamil skr dinyatakan kandungan lemah. Tidak bole makan mentah, bakar2an, pedas.
apa sih bund?aduhhh norak ̲̣̣̣̥ά̲̣̥,maklum aja ̲̣̣̣̥ά̲̣̥ bund member baru nih
Kalau kata dokter saya ga bole. Saya dulu
juga, dan hamil skr dinyatakan kandungan lemah. Tidak bole makan mentah, bakar2an, pedas.
ªκΰ sblm'yngx tw bun kl lg hamil ngx boleh mkn yg bakar ² , mentah dan pedas. ªκΰ di vonis
krn kandungan lemah jg bun
apa sih bund?aduhhh norak ̲̣̣̣̥ά̲̣̥,maklum aja ̲̣̣̣̥ά̲̣̥ bund member baru nih
it hamil kosong bun. Cm kantung'y ngx ad janin'y. It yg ªκΰ tw
Saya smpet tny ma dktr wkt pertana ke dktr
Blh g makan sate, ayam bakar, salad, lalap, mie instan.
Dktr blg boleh makan apa aja asal jgn yg mentah atau setengah mateng.
Klo lalap emg mentah tp asal yakin dicuci bersih itu gpp, cm klo lalap d warung mkn kn kita gatau ud d cuci bersih blm jd hindari aja.
Nah klo sate kata dktr jgn krn itu kn daging mentah lgs dibakar.
Klo ayam bakar kata dktrnya kn di masak dulu baru dibakar, jd masih boleh.
Cm ati2 bun sama bagian gosong n kadang ada merah2 d dagingnya *klo merah2 ini g cm di ayam bakar sih, ayam goreng jg* itu jgn dimakan.
Klo makan pedes saya dr hamil muda mkn pedes terus asal jgn berlebih tktnya diare malah jd kurang cairan.
Sekian bun semoga membantu
Saya wkt hamil 2x ga menghindari makanan apapun, kecuali mmg makanan yg setengah matang. Tp menurutku bakar2an gt jgn sering2 krn mmg kdg blm matang sempurna, jg bagian gosongnya bs menyebabkan kanker. Makan aja apa yg bisa bikin mood bunda bagus (kn hamil g boleh stress) tp ttp pd porsi normal tdk berlebihan.
Yg dikhawatirkan ibu hamil makan makann yg dibakar adalah tkut dagingnya krg mateng dan yg bagian gosongnya itu ga bagus baik buat si ibu atau janin. Kalau aku pribadi selama masih bs makan dgn opsi lain mah demi menjaga kesehatan dede ya ku ngalah dlu, yg penting dede sehat bun.. :)
Terjadi kesalahan. Tunggu sebentar dan coba lagi.
Hallo bunda, saya hamil 11 minggu dan ini anak pertama. Saya kepengen makan ayam bakar boleh ga ya bun. Minta infonya ya bunda
Kalori Ayam Bakar (Foto: Cookpad)
KALORI ayam bakar tidak sampai 200 kkal. Kabar ini tentu akan sedikit membuat Anda yang menghitung asupan kalori harian bernapas sedikit lega. Tapi, ada catatan penting yang harus diperhatikan.
Ya, kalori ayam bakar bisa di bawah 200 kkal asal Anda tidak ikut memakan kulit ayamnya. Kulit ayam bukan hanya akan meningkatkan kalori menu makanan, tapi juga penuh dengan lemak yang tentu tidak begitu direkomendasikan buat Anda pejuang diet menurunkan berat badan.
Lantas berapa memangnya kalori ayam bakar tanpa kulit?
(Kalori Ayam Bakar, Foto: Cookpad)
Menurut laporan Fatsecret, kalori ayam bakar tanpa kulit hanya 160 kkal, dengan perhitungan per porsinya itu 85 gram. Angkanya yang cukup aman untuk dikonsumsi, bukan?
Perlu diketahui juga bahwa karbohidrat ayam bakar per porsinya itu 0 gram. Apakah Anda bisa membayangkannya? Sementara itu, lemak ayam bakar per porsinya itu sebesar 6,25 gram, lalu proteinnya 24,39 gram.
BACA JUGA : Kalori Soto Ayam 1 Porsi, Aman untuk yang Lagi Diet?
Jika Anda termasuk orang yang menyukai ayam bakar, sehingga sekali makan pasti setengah ekor ayam, kalori yang akan Anda asup itu nyaris 500 kkal, tepatnya 458 kkal. Cukup besar bukan?
BACA JUGA : Kalori Nasi Uduk Menu Sarapan Favorit Orang Indonesia, Bikin Gemuk?
Bahkan, sekalipun Anda makan setengah ekor atam bakar tidak ada karbohidrat sama sekali yang terkandung di dalam setengah ekor ayam bakar tersebut. Itu kenapa Anda tetap membutuhkan nasi sebagai pendampingnya dan karena itu tentu jumlah kalorinya akan naik lagi.
So, itu dia kalori ayam bakar yang perlu Anda ketahui. Jujur, siapa yang makan nasi ayam bakar untuk makan siang hari ini? Apakah Anda?
Selama kehamilan, memang tak sedikit daftar makanan yang harus dihindari ibu hamil agar kondisi janinnya tetap sehat. Mungkin sebagian dari Anda bertanya-tanya, apakah ibu hamil boleh makan bakaran?
Dalam beberapa kasus, makan bakaran selama hamil dapat memengaruhi perkembangan janin. Bahkan, kebiasaan makan makanan yang dibakar dapat menimbulkan kondisi fatal lainnya.
Lantas, bagaimana dengan para ibu hamil yang tengah ngidam makan ikan bakar, ayam bakar, daging grill, maupun makanan sejenisnya? Agar tidak ragu, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Pastikan segala sisi daging dimasak sampai matang
Saat memasak atau membakar, pastikan tidak ada daging yang masih berwarna merah muda di tengahnya. Cobalah tusuk bagian daging yang paling tebal untuk memastikannya telah matang.
Tunggu hingga api padam dan arang menyala
Usahakan tunggu sampai permukaan arang muncul seperti abu sebelum membakar daging atau ikan. Hal ini bertujuan agar makanan tidak cepat gosong dan dapat matang sempurna.
Cuci bersih daging sebelum dimasak
Jika akan memasak, pastikan makanan tersebut benar-benar dicairkan terlebih dahulu. Pastikan Anda mencairkan makanan beku dengan metode yang benar.
Selanjutnya, cuci bersih daging tersebut sebelum mengolah dan memanggangnya hingga matang.
Gunakan peralatan masak terpisah
Pastikan Anda menggunakan alat untuk bakar ikan atau bakar ayam secara terpisah, termasuk saat daging tersebut belum diolah atau masih mentah.
Jangan sekali-kali meletakkan makanan yang sudah dimasak di atas piring atau permukaan yang belum dicuci dan telah digunakan untuk daging atau ikan mentah.
