Tips membuat ketan serundeng gurih pedas:
1. Untuk camilan ketan serundeng ini sebaiknya pilih beras ketan murni yang tidak dicampur dengan beras. Atau gunakan beras ketan Thailand. 2. Rendam beras ketan 1-3 jam sebelum dikukus agar teksturnya lembut pulen. 3. Gunakan api kecil saat menyangrai kelapa parut dan pastikan benar-benar garing atau kering sebelum dicampur dengan bumbunya.
beras ketan putih, daun pandan, disimpul, santan, daun salam, serai, digeprek, kunyit bubuk, garam, kelapa parut, daun jeruk, disobek, cabe merah, cabe rawit, bawang merah
Liputan6.com, Jakarta - Resep ketan serundeng pedas manis merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menggabungkan kelezatan ketan dengan cita rasa gurih, pedas, dan manis dari serundeng kelapa. Makanan ini sering dijumpai sebagai kudapan atau hidangan pembuka di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Pulau Jawa.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat resep ketan serundeng pedas manis adalah beras ketan, kelapa parut, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Proses pembuatan resep ketan serundeng pedas manis melibatkan dua tahap utama: memasak ketan dan membuat serundeng. Ketan dimasak hingga matang dan lembut, sementara serundeng dibuat dengan menumis kelapa parut bersama bumbu-bumbu hingga kering dan berwarna kecokelatan.
Kombinasi tekstur lembut ketan dengan kerenyahan serundeng menciptakan sensasi makan yang unik dan menggugah selera.
Kreativitas dalam membuat resep ketan serundeng pedas manis tak terbatas. Variasi dapat dilakukan dengan mengubah tingkat kepedasan, menambahkan rempah-rempah seperti daun jeruk atau serai untuk aroma yang lebih kuat, atau bahkan mengganti ketan putih dengan ketan hitam untuk tampilan yang lebih menarik.
Hidangan ini juga dapat disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari dibungkus daun pisang hingga disajikan dalam piring sebagai hidangan prasmanan. Berikut Liputan6.com ulas resep lengkapnya, Kamis (8/8/2024).
Masakan Indonesia memang kaya akan cita rasa yang khas. Salah satunya adalah bumbu serundeng. Bumbu yang dibuat dari parutan kelapa ini sangat nikmat diolah dengan berbagai masakan. Rasanya yang manis menambah gurihnya rasa dari makanan tersebut. Kal...
Resep Ketan Serundeng Gurih Pedas
Resep Ketan Serundeng Gurih Pedas. Foto: iStock
Sajikan ketan dengan serundeng. Jadi deh, ketan serundengn Betawi yang enak dijadikan camilan dan takjil buka puasa. Jika suka versi pedas, bisa dimakan dengan cabai rawit.
Seorang ibu rumah tangga sekaligus sebagai tenaga pengajar di salah satu sekolah menengah. Upgrade ilmu maupun resep masakan sangat saya sukai karena bisa mempersembahkan sesuatu yang istimewa untuk keluarga. Ekspresi bahagia mereka ketika merasakan masakan kita adalah suatu bentuk energi positif bagi seorang ibu🥰 Hal itu lah yang ingin saya bagi kepada seluruh ibu, bapak, kakak, adik di seluruh penjuru nusantara. Bahwa dengan memasak bisa menjadi hiburan di kala penat melanda. Happy cooking 🥳🍋🥬🍚🧀🍗🥩🍳🍲🍜🍠🍩🧁🍰🍫🍽☕
#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...
#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...
Camilan dari ketan ini rasanya pulen gurih dengan serundeng yang pedas. Cukup mengenyangkan untuk camilan ngopi pagi atau sore hari.
Ketan atau beras ketan enak diolah jadi beragam jajanan. Selain gemblong juga enak dibuat ketan unti atau ketan serundeng. Meskipun sederhana gurih pedasnya bikin nagih.
Umumnya ketan serundeng ini disajikan sebagai menu sarapan bersama kopi karena ketan cukup mengenyangkan. Tetapi enak juga buat camilan sore sebagai teman ngeteh atau ngopi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk membuat ketan serundeng ini harus dipilih beras ketan yang bagus kualitasnya. Agar rasanya pulen legit. Sementara buat meracik serundengnya kamu bisa melihat bahan dan cara membuatnya di resep berikut ini.
